全民关注痛风日丨痛风患者日常该如何饮食运动？专家讲解来了

我们常说“腰好腿好精神好，吃嘛嘛香！”，但有个病，得先吃“好”，才能“腰好腿好精神好”，这种病就是痛风。这里的“吃好”，不是让你胡吃海喝、暴饮暴食，而是科学健康饮食。

浙大邵逸夫医院韩咏梅风湿免疫团队特意带来详细讲解，得了痛风究竟该怎么吃呢？看完这些，你就知道了。

(资料图片仅供参考)

痛风患者如何选择蔬果类食物？

痛风患者提倡减少高果糖蔬果摄入，强调饮食均衡，要控制饮食总热量，提倡低嘌呤、低脂肪和低盐饮食。

不宜食用

1、不宜吃太多含糖饮料和糖分（尤其是果糖）含量高的水果，如苹果、橙子、龙眼、荔枝、柚子、柿子和石榴等。

2、不宜多食香菇、草菇、芦笋、紫菜、海带及粮食胚芽等嘌呤含量较高的植物性食品。

图片来源：视觉中国可以食用

1、柠檬、樱桃等对痛风患者有益。

2、西瓜、椰子、葡萄、草莓、李子和桃等可适量食用。

3、绝大多数瓜类、块茎、块根类及大多数叶菜类蔬菜，均为低嘌呤食物，建议食用。

痛风患者如何选择动物性食品？

痛风患者建议选择白肉，以瘦肉为主，并注意加工方式。

种类

从种类而言，一般规律是，烹饪前颜色较深的肉类又称红肉，如哺乳动物，包括牛、羊、猪等，其嘌呤含量高于白肉（如非哺乳类动物，包括鸡、鸭、鹅和淡水鱼等）。

动物内脏如肝、肾、心等，其嘌呤含量普遍高于普通肉类。

因肥肉含有大量脂肪和胆固醇，易引起肥胖及加重尿酸代谢紊乱，故进食肉类宜以瘦肉为主。

鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，建议食用。

食用数量

从食用数量而言，因个体差异较大、进食肉的种类不同，无统一标准。一般认为，痛风患者每日肉类摄入量不宜超过100g。

肉类食品的加工方式

肉类食品的加工方式须予以重视！经腊制、腌制或熏制的肉类，嘌呤、盐分含量高，干扰尿酸代谢，患者不宜食用，应尽量吃新鲜肉类。烹饪时，提倡水煮后弃汤食用，油炸、煎制、卤制或火锅等烹饪方式均不提倡。使用佐料时，避免使用过多盐、糖和香辛料等。

图片来源：视觉中国痛风患者应如何喝水？

增加饮水量可作为痛风患者非药物治疗的措施之一。

饮水量不足与高尿酸血症存在相关性，增加饮水量可减少痛风发作次数，降低血尿酸水平，增加排尿量从而促进肾脏排泄尿酸，减少尿酸盐结晶沉积。

无肾脏病、心力衰竭等禁忌的情况下，痛风患者饮水建议如下：

1、每天饮水总量为2~3L，尽量保证每日尿量约为2L，尿酸碱度（pH值）在6.3~6.8，有利于尿酸排泄，减少尿酸盐结晶形成。

2、分次饮水，建议早、午、晚有3次饮水量达500ml左右。

3、饮用水尽量选择弱碱性、小分子水。有研究表明，饮用弱碱性小分子水可促进尿酸排泄。

4、研究提示，饮用柠檬水（如1~2个鲜柠檬切片加入2~3L的水中）有助于降尿酸。

痛风患者应如何运动？

运动锻炼也是高尿酸血症和痛风患者的非药物治疗措施之一，低强度的有氧运动可降低痛风发病率，而中~高强度运动可能使尿酸排泄减少，血尿酸水平上升，反而增加痛风的发病率。

图片来源：视觉中国运动时应遵循下列原则：

1、高尿酸血症患者建议规律锻炼。

2、痛风患者的运动应从低强度开始，逐步过渡至中等强度，避免剧烈运动。剧烈运动可使出汗增加，血容量、肾血流量减少，尿酸排泄减少，甚至可以诱发痛风发作。痛风急性期则以休息为主，中断锻炼，有利于炎症消退。

3、运动次数以每周4~5次为宜，每次0.5~1h。可采取有氧运动。

4、运动期间或运动后，应适量饮水，促进尿酸排泄。避免快速大量饮水，以免加重身体负担。因低温容易诱发痛风急性发作，运动后应避免冷水浴。

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